L’acoustique dans l’hôtellerie-restauration

, par Maïtena LECHARDOY

Si ce sont toujours la qualité du repas et celle du service qui font la renommée d’un restaurant, il apparaît que le confort sonore joue de plus en plus dans l’appréciation portée par les clients.

La brochure RestO Quiet vise à donner des solutions simples pour rendre les espaces de restauration plus confortables pour les consommateurs comme pour les employés.
Le témoignage de quatre restaurateurs ayant adopté la démarche vient illustrer le propos.

Ce document s’adresse à tous ceux, concepteurs, exploitants ou gestionnaires d’établissements, qui souhaitent améliorer le confort sonore notamment lors de travaux de rénovation.

Source et décryptage des données : Centre d’Information sur le Bruit CidB

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