L’INRS vient de publier un dépliant pour le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Ce document :
présente les chiffres clés en matière d’accidents du travail et de maladies professionnelles dans le secteur de l’hôtellerie
détaille les principaux risques dans ce secteur
donne des outils de prévention pour passer à l’action.
Pour le commander
Format PDF en pièce-jointe (...)
Pour accompagner les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dans une démarche de prévention des risques, l’INRS et l’Assurance Maladie - Risques professionnels, en collaboration avec les organisations professionnelles et CCI France, ont conçu deux nouveaux outils : OiRA et MAVImplant « (...)
La restauration est un vaste secteur économique dans un pays touristique comme la France, et connait un fort développement à la mesure des nouveaux styles ou contraintes de vie qui augmentent la fréquence des repas pris hors domicile : le nombre des personnes qui sont employées dans les restaurants (...)
Bien que ce secteur ne soit pas le plus exposé au bruit, selon l’enquête SUMER 2003 , 18% des salariés de cette famille professionnelle sont exposés à des nuisances sonores et 2% sont exposés à des nuisances sonores nocives (bruits supérieurs à 85db A pendant plus de 20 heures par semaine et/ ou chocs ou (...)
Dans la restauration collective, ce qui génère principalement du bruit c’est :
le traitement de l’air pour le refroidissement des pièces
l’extraction des vapeurs et des fumées
la plonge batterie
la distribution dans la salle de restauration.
Différentes actions peuvent diminuer le bruit : (...)
Directeur de publication : M. Daniel Filâtre, recteur de l'académie
Lettre d’information de l’INRS
Revue "Travail et Sécurité"
RSS 2.0
Partager cette page