Si ce sont toujours la qualité du repas et celle du service qui font la renommée d’un restaurant, il apparaît que le confort sonore joue de plus en plus dans l’appréciation portée par les clients.
La brochure RestO Quiet vise à donner des solutions simples pour rendre les espaces de restauration plus (...)
L’INRS vient de publier un dépliant pour le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Ce document :
présente les chiffres clés en matière d’accidents du travail et de maladies professionnelles dans le secteur de l’hôtellerie
détaille les principaux risques dans ce secteur
donne des outils de prévention pour passer à l’action.
Pour le commander
Format PDF en pièce-jointe (...)
Pour accompagner les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dans une démarche de prévention des risques, l’INRS et l’Assurance Maladie - Risques professionnels, en collaboration avec les organisations professionnelles et CCI France, ont conçu deux nouveaux outils : OiRA et MAVImplant « (...)
Dans la restauration collective, ce qui génère principalement du bruit c’est :
le traitement de l’air pour le refroidissement des pièces
l’extraction des vapeurs et des fumées
la plonge batterie
la distribution dans la salle de restauration.
Différentes actions peuvent diminuer le bruit : (...)
